Tässä on käyttämäni Hildegard Bingeniläisen pipareitten ohje. Jostan olen tämän poiminut vuosia sitten, en vaan muista mistä. Hyviä ja helppotekoisia nämä ainakin ovat, tiedä sitten, miten vaikuttavat älyyn, mutta tekevät ainakin minun hermostolleni hyvää. Annosta voi tietysti pienentää. Varmaan alkuperäinen ohje onkin ollut puolet tästä.
HILDEGARD BINGENILÄISEN ÄLY- JA HERMOPIPARIT
120 kpl
500 g voita
loraus rypsiöljyä
500 g ruoko- tai fariinisokeria
2 isoa kananmunaa
4 tl kanelia
2 tl neilikkaa
2 tl muskottipähkinää
4 tl leivinjauhetta
3 dl rouhittua mantelia
10 - 11 dl puolikarkeita spelttijauhoja (= vajaa kilon pussi)
Voiteluun munaa, päälle mantelilastuja.
Vatkaa pehmennyt voi, öljy ja sokeri sekä mausteet keskenään, lisää munat yksitellen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja rouhittu manteli ensin keskenään ja lisää sitten taikinaan. Pyöritä taikina kelmun sisällä kolmeksi tangoksi ja pistä jääkaappiin. Leikkaa seuraavana päivänä tangoista 0,5 - 1 cm:n viipaleita, voitele ja ripottele koristeeksi mantelilastuja. Paista n. 15 min 175 asteessa.
Vaatimaton ulkonäkö huijaa: maku on mainio.Ja lisäetuna helppotekoisuus.
Kiitos! Googlasin netistä vähän vastaavan ohjeen ja tekaisin jo taikinan odottamaan huomista leipomista...
VastaaPoistahttp://www.hildegardseura.fi/8